In Istrië, het meest Noordelijk schiereiland van Kroatië, wordt veel olijfolie, ofwel ‘Het groene goud’, geproduceerd. De Mediterraanse kusten hebben altijd al de beste grond gehad om olijfbomen te laten groeien. De oude Romeinen waren de eersten die ontdekten hoe ze olie konden produceren uit deze zwart-groene olijven en hebben in Kroatië de olie cultuur ontwikkeld. Talloze bewijzen kun je nog terugvinden in de gezonken schepen die olijfolie in amfora’s vervoerden van Kroatië naar Italië, Griekenland en andere landen rondom de Middellandse Zee. Wanneer u gaat zeilen in Kroatië en dit wilt combineren met diepzeeduiken, kunt u met eigen ogen de scheepswrakken ontdekken.

In Istrië vind je de bekendste olijfsoort van Kroatië, de ‘Buza’. In en rond de dorpen van Bale en Vodnjan is het in oktober een ongekende drukte rondom de olijfpluk en de pers fabriekjes. De olie uit dit gebied is van uitzonderlijk hoge kwaliteit, wat bewezen is door de vele prijzen die op de internationale olijf beurzen gewonnen worden. De productie is de laatste jaren ook sterk toegenomen, vele bomen worden geplant op de vruchtbare bodem van Istrië. De ontwikkeling van de olijfolie industrie heeft een flinke impuls gehad en maakt een snelle groei door, waarmee ook de kwaliteitscontrole en toezicht steeds strenger is geworden.Mooi te zien is dat vele jongeren agrarische studies afronden en de originele manier en werkwijze waarmee hun ouders en grootouders de olijfgaarden altijd hebben onderhouden, van hen overnemen en er een modern bedrijf van maken.

Tijdens uw zeilvakantie in Kroatië, is een goede fles lokale olijfolie onmisbaar voor de lekkere lunches en avondmaaltijden aan boord. Een bekend gezegde in Kroatië luidt: een vis moet 3x zwemmen: in de zee; in de olijfolie en in de wijn!

Olijfolie wordt echter niet alleen voor het bereiden van voedsel gebruikt, maar wordt ook verwerkt in zeep, zonnebrand cremes en shampoos.

Dus tijdens uw zeilvakantie in Kroatië, zorg altijd voor een fles lokale olijfolie aan boord!